食欲の秋
最近めっきり涼しくなりましたですよね。
台風の影響で天気もすっきりしませんが、せめて坂のまちアートの期間中は晴れてほしいものです。
山元食道は坂のまちアートの期間中の１２日（祝・月）は休まずに営業致します。
芸術の秋、食欲の秋。魚も野菜も果物も美味しくなってきました。
で、今週のランチは何がいいだろうと考えた結果、今週は秋鮭のムニエルで行くことにしました。
脂ののった秋鮭のムニエルを山元食道特製のネギソースで召し上がって頂きます。
定番のタルタルソースもお付けしてますので、両方の味を楽しんでいただければと思います。
付け合せは、だし巻き卵と新メニュー「てんころボール」です。
「てんころ」とはジャガイモのこと。お隣の山田ではジャガイモのことをてんころと呼んでおり、「てんころアイス」なるものまであります。
この「てんころボール」はジャガイモで作った餅生地で肉味噌を包んでコロッケのように揚げたものです。コロッケのようで、コロッケでない新しい味です。
現在肉味噌だけでなく、色々なバージョンを開発中ですが、山元食道ではこの肉味噌バージョンをランチのつけ合わせでお出ししています。
ご飯は秋らしくキノコご飯をご用意してます。
こんな感じで今週は営業しておりますので宜しくお願い致します。